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走进2023莫干山民宿大会 |
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( 2023-12-22 ) 稿件来源:新华每日电讯 新华财经 |
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“高品质的民宿产品能满足人们对美好生活的向往。”12月20日至21日,“2023莫干山民宿大会”在浙江省湖州市德清县举行。全国民宿行业代表、文旅企业代表、专家学者等约1200人通过分析文旅行业的新趋势、新技术、新现象,寻找发展机遇,“为民宿找未来”。
近年来,全国多地民宿业快速发展,竞争日渐激烈。Citywalk、“特种兵游”成为新的出行风潮,城市居民出游意愿、出行方式、目的地选择等需求体系发生改变,给民宿业未来带来诸多挑战。
世界旅游城市联合会首席专家魏小安认为,区别于酒店和农家乐,民宿是一种新的生活方式,是全面体验,是深度感受。参会各界代表表示,未来的民宿,要利用在地文化,追求乡村意境;打造“特”的空间,提供多元体验;重视人才培养,提升服务品质。
回归自然
2008年,原本做珠宝生意的莫干山民宿协会会长钱继良回到故乡——莫干山劳岭村待了大半年。在这里度过的日子,钱继良形容是“串个门、聊个天、喝个酒”。“看村民们日出而作,日落而息,吃完饭就三三两两地拿着椅子去隧道口乘凉聊天。夜里溪流旁萤火飞舞,抬头是繁星闪烁。让我仿佛回到了小时候。”
2009年,钱继良在劳岭村租了十几个年久失修的老房子进行改造,创办了后来享誉全国、获奖无数的民宿品牌“西坡”。
“西坡”是德清县众多精品民宿品牌的代表之一。作为我国民宿发展的样板地、标杆地,德清从2007年创建全国首家“洋家乐”至今,民宿总量已超850家,年接待游客超700万人次,营收超30亿元。
“我们选择拥有独特自然风光和历史人文价值的乡村,让民宿与自然共生,激发传统乡村的活力,为游客打造在地文化体验。”钱继良在发言中表示。
和“西坡”一样,近几年,“大乐之野”正在逐步推进民宿品牌化、生活方式品牌化、目的地品牌化。创始人吉晓祥说:“‘大乐之野’的产品之道,有不变的核心——在尽量不改变乡村原始风貌的基础上,紧紧围绕客户度假需求,根据场景和硬件来搭建民宿。”
民宿与乡村的青山绿水融为一体,成为看得见山、望得见水、记得住乡愁的载体。“乡村民宿是永恒记忆的代表性符号,是一个老少咸宜的童话、一个与天地合一的星座。”全国旅游标准化技术委员会主任孙若风指出,如今很多游客怀着乡土情结而来,他们关注当地居民的生产生活状态,乐于融入当地文化和乡风民情,因此民宿业主也要紧抓游客的这一需求。
“目前,民宿人文价值属性正在不断强化。”上海长三角旅游发展中心主任冯学钢认为,民宿市场活跃,是因为它正成为纾解都市人生活压力的文化符号。“民宿能够唤醒乡村美学意识,有助于构建特色乐活空间,还能够提升乡村改造力度,助力乡村振兴。”
不止于“宿”
临近中午,位于高峰村的“莫干山弥宫花园城堡”民宿迎来了一大帮客人,大家悠闲地喝着咖啡,吃着美食。业主姚荪芳忙里忙外,笑盈盈地招待着客人。
“90后”女孩姚荪芳从中国美术学院毕业后,一直在杭州工作,2019年回家将父亲10多年前建起的老宅改造成了主题民宿“弥宫”。她想方设法做好“民宿+”文章,不仅推出了骑马体验,而且积极承接派对和下午茶订单,生意火爆。
“小改年年有,大改三六九。”在莫干山,不少民宿业主都将这句话挂在嘴边。姚荪芳表示,做民宿这一行不能一成不变,要根据市场需求和用户口味变化,随时对产品进行调整升级,才能不断提升游客的新鲜感。
“住宿是民宿的主体功能,但不是唯一功能。”魏小安指出,“要给住客多元化感受、深层次体验,根本在于做好‘民宿+’,做到差异化。”
“缦田”便是在“民宿+”方面深耕的民宿之一。创始人徐萍介绍,游客来到莫干山“缦田”民宿,民宿管家会为其制定一份“私人定制”的初步行程表。行程安排中,室内娱乐、户外运动、亲子体验应有尽有。“多元的产品体验有助于提升产品的用户覆盖面。”徐萍说。
德清县委常委、宣传部长周志方表示,这几年来,德清致力于“文旅、农旅、体旅、科旅”深度融合,做足不止于“宿”的文章,同时通过“民宿+文创”“民宿+体育”“民宿+活动”等丰富游客体验。“未来的民宿,活力和吸引力远不止于‘宿’,必须引领民宿从单一的‘宿’到多元业态,从个体作战到抱团、集群、融合发展。”
2022年,浙江省文旅厅启动“浙韵千宿”计划,以一个主题、一位主人、一个故事、一桌家宴、一项技艺展演、一份伴手礼、一项特色活动、一组服务记忆为导向,计划用3年时间培育1000家具有浓郁乡村风情、文化韵味的民宿,进一步确立浙江民宿品牌形象。
“粗犷或精致,端庄或质朴,每一家设计独到的民宿都搭载着民宿业主的巧思。”浙江省文旅厅副厅长李新芳说,“未来,民宿业要以跨界融合推进‘住而有趣’,以多元整合推进‘住而有品’,以放管结合推进‘住而有范’。”
民宿重“人”
在莫干山有这样一群人,他们中既有土生土长的山里人,也有来自天南海北的异乡客,既有初出茅庐的大学生,也有在外打拼多年的生意人。这群“山中青年”有特色民宿业主,有创客团队,有民宿管家……他们让莫干山的民宿变得更加青春活力、时尚新潮。
湖州市副市长金凯表示,未来民宿要进一步引育专业人才、促进产业发展提档升级。“为此,湖州发布了全国首个《民宿管家职业技能等级评定规范》,明确民宿管家的定义、职业守则、工作内容和等级评定等行业标准,让民宿产业渐渐有了标准化的体系参照。”
在德清县委副书记、县长王波看来,民宿非常注重“人”,民宿业主的情怀、理想会外化于民宿本身,创客团队的才华能带来更多业态,民宿管家的“一专多能”让服务更加优质。王波表示,各类人才的汇聚,是莫干山的活力之源,让莫干山的乡村旅游、民宿经济既能保持乡土化、特色化,又能逐步迈向高端化、国际化。
2020年,莫干山民宿协会执行会长刘杰参与了《民宿管家职业技能等级评定规范》的撰写并开设了莫干山民宿管家培训中心,这是国内首个有认证标准、有办学资质、有常设机构的民宿管家培训机构。刘杰表示,当“民宿管家”作为新职业获得大众认可,行业规范随之不断完善,才能进一步提升服务品质。
与会代表纷纷表示,除了“练好内功”外,民宿也要找准目标客群,进行口碑营销,提升品牌知名度。抖音生活服务民宿业务中台负责人邵帅说,如今,越来越多的人通过网络进行旅游住宿的选择和预订,经营者需要学会通过社交网络、OTA预订平台等多种在线渠道进行营销,与用户产生高效链接。
“订单来了”创始人沈爱翔认为,未来旅游人口结构、客户群体、淡旺季时间都有可能发生改变,因此民宿业者需要应时而变、顺势而为、向新而生,开拓未来民宿产业发展的新蓝海,为推动中国式乡村现代化作出民宿人更大的贡献。
2023莫干山民宿大会由德清县人民政府主办,浙江省旅游民宿产业联合会、订单来了、携程、小红书、抖音生活服务、美团酒店协办。大会系列活动包括主论坛、民宿产业发展莫干山联盟成立仪式、首届莫干山民宿产业展览会、文旅投资运营接洽会、婚旅融合发展接洽会、直播及内容运营训练营、直播实践擂台赛等。
(本报记者邱犇 蒋彤)