沿着“皖南川藏线”一路向西，眼前的青山、溪流等美景让人目不暇接。打开车窗，时不时还能闻到空气中咖啡的醇香。
　　这条路东起安徽省宣城市宁国市，西至宣城市泾县，近年来成为一条自驾游热门线路。“村咖”在这里不断生长壮大，让乡村变得有活力，也更有烟火气和吸引力。
　　在泾县蔡村镇月亮湾风景区，一座特别的三层咖啡店坐落在悬崖边，来自天南海北的游客手捧咖啡，纷纷在悬崖边的瀑布打卡点拍照留念。这座由年轻的主理人施兆灏打造的“繁星·瀑布咖啡”，已成为“皖南川藏线”上的标志性风景。
　　“以前月亮湾的冬天，路上难见几个游客，现在路边经常停满了外地车。”施兆灏从小在泾县长大，这样的变化给他带来格外深切的感受，“我们单日最高销量能达到1200杯。”
　　这一切的转变，源于基础设施的持续升级。近年来，泾县深化交旅融合，累计投入8亿元建成美丽公路245公里，月亮湾作为“皖南川藏线”西南入口的必经之地，自然成了客流汇聚的核心节点，摩旅、自驾的城市游客源源不断。
　　在一处山脚下的稻田边，一间由牛棚改造的咖啡店吸引大批网友前来打卡体验，而这里，咖啡早已不是唯一的主角。
　　“曾经开车路过这片稻田，看这间小屋就像船一样漂在金色的海上，太美了。”“宇宙是个粮仓”咖啡店主理人赵倩说，这间咖啡店因为自己在社交媒体上拍摄的一段视频意外走红，很快，诸多粉丝的线上关注变为线下的奔赴。但她也渐渐发现，年轻人的需求已不再局限于漂亮的风景和醇厚的咖啡，而是个性化的服务和有趣的产品。
　　赵倩说，为了满足年轻游客拍摄照片、留言打卡的需求，自己和爱人不仅在店内设置了留言板等互动装置，还招聘了专业的驻店摄影师。“告示牌上写的是和店员的交流指南，无论是拍照打卡甚至聊天八卦都可以满足，我们希望打造更加多元、有趣的场景。”赵倩说。
　　“村咖”不仅激活了乡村消费，更在丰富消费场景与文化内核的过程中，成为年轻人奔赴山野的“引力场”，越来越多的年轻人选择来到大山里寻找生活的方向。
　　山间的公路旁，一间由老旧柴火房改造的面包店内，甜品师孙璐正在加工糕点，一旁的小桌上摆满了包装好待取的面包。
　　“有段时间工作不太顺，想着来山里看一看，结果就相中了这里。”孙璐说，泾县独特的自然禀赋与多元的创业氛围，让她毅然决定奔赴而来，而这间曾经濒临倒塌的柴火房，也成为她施展才华的舞台。
　　凭借专业的品类设计和好味道，这家新生的面包店刚开业就收获了高认可度，不仅吸引游客驻足品尝，更以“半卖半送”的贴心方式让周边村民尝鲜。久而久之，村民们会主动带外地亲友前来打卡，傍晚还会聚在店外纳凉聊天。曾经无人问津的破屋，如今已成了连接游客与村民的“中心”。
　　暮色四合的“皖南川藏线”，山风里裹着咖啡与草木的香气，这缕特别的味道，滋润着山乡的活力与创业者的滚烫理想。星罗棋布的“村咖”在泾县山野间扎根，让一杯咖啡成为承载消费升级、文化传承与青春梦想的载体，书写着独特的乡村振兴新篇章。
　　（本报记者陈尚营 赵金正）